鍋鏟 管衣 期末考

 

環亞飯店員工罷工已於6/19晚11點結束 

這是台灣自1970年代以來"第一次合法罷工"

也就是說罷工期間雇主若解雇罷工員工是違法的，但是不能避免老闆秋後算帳。但是警察還是在現場蒐證，甚至企圖穿越封鎖線運送工具車。

 從6/16凌晨四點開始，環亞飯店工會決定罷工 

罷工原因是環亞飯店的所有者鄭綿綿 

要將環亞飯店賣給仙妮德蕾負責人陳得福 

但，單指環亞飯店的地上物，不包括員工。 

 

 

 

 

「我是做廣式點心的…我是做上海菜的…。」，參與這次罷工大多是廚師和客房清理人員，這些叔叔、阿姨很多都是從環亞開店就待在環亞。剛到環亞飯店，和往常相同，我拿起照相機紀錄一切。飯店門口拉起布條，只開啟一扇門讓顧客可以進出。這次罷工經過會員投票，只有3-4張的廢票，其餘180人左右皆贊成這次罷工行動，但是環亞飯店的員工不含外包人員一共有400多名，所以在接下來的幾天裡，門口的封鎖線及其他員工進出的路線架起一道道障礙物，總共11道防線，封鎖線設置的原因是為了阻礙生產流程，例如，管衣部的員工共有四名，一共有3人參加工會罷工，參加罷工的管衣部阿姨說千萬不可以讓另外那位員工進到飯店裡面工作，因為她一進去飯店的衣物就有人可以處理。 

 

 

這些防線是由桌椅拼裝架設而成，北市產總的柯大哥（柯南爸）對我們這些學生說，可以觀察非會員員工試圖穿越封鎖線時和會員員工間的互動，既有的人際關係遇到罷工時產生的變化。有時會有口角出現，不過參與罷工的會員她們也會自己調配，像是跟你熟的人想穿越封鎖線時，我來幫你擋，跟我熟的你幫我。第一天，還有許多員工試圖穿防鎖線進入飯店工作，接下來資方運用其他方式將願意工作的員工帶入飯店內，像是罷工的前一晚讓一些外包人員睡在飯店裡面，其中部分是不具工作證的大陸人。 

 

 

罷工現場混合不同團體間的利益、會員對罷工行動不同的反應、工會幹部對應資方手段時如何回應，從滿足身理需求的便當到員工的心理變化等等…罷工過程不盡然充滿衝突，很多時候在封鎖線後方的防衛是漫長的。許多員工都說罷工比上工還累。

 

這次決定罷工其中一項因素是6/17-6/18兩天剛好是是黃曆上的「好日子」，有很多人在環亞訂了酒席，加上參與罷工的多是廚師，所以預估這是和資方談判的有利籌碼。但是沒想到資方在半天的時間就將酒席轉出給兄弟和三德飯店。

 

 

 

在封鎖線後我們認識了一位在上海樓的年輕服務生，他總是對我們說，這次罷工因為有你們來支援，我們才可順利進行。不過我們對他的回應是，你們的罷工讓我們學到許多事情。

 

 

 

除了該如何看待中國籍工作人員沒有工作證的事情外，還有一群外包員工。記得讀過外包制會弱化工會一事，可是在這次的經驗中才了解到，罷工行動中，光是員工就已劃分出許多不同利益團體，在整個過程中如何團結不同團體，爭取相同目標是一件很困難的事情。